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吃野生菌应注意事项

发布时间:2019-07-04    浏览量:40

吃野生菌应该注意以下几点


1.不要采自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌。


2.采来的野生菌不要放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也会变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌最后的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。


3.去菜市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。 

4.吃菌时不要喝酒。有的食用菌虽然无毒,但含有某些成分会与酒中含有的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。


因此,食用野生菌时最好不要饮酒。


5.吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗,以免有危险,应立即采取简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或缓解有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重。经过这些处理后,还要尽快转送医院诊治。


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